厨师证是证明一个人在烹饪方面具备一定技能和知识的证书，厨师证分为五个等级，分别是初级、中级、高级、技师和高级技师，这些等级的划分标准主要是根据申请人的烹饪技能、工作经验和理论知识来评定的。

1、初级厨师：初级厨师是指在烹饪行业工作1-2年的人员，他们具备一定的烹饪技能和知识，能够独立完成一些基本的烹饪工作，初级厨师需要通过国家职业技能鉴定考试，取得初级厨师证书。

2、中级厨师：中级厨师是指在烹饪行业工作3-5年的人员，他们具备较高的烹饪技能和知识，能够独立完成一些复杂的烹饪工作，中级厨师需要通过国家职业技能鉴定考试，取得中级厨师证书。

3、高级厨师：高级厨师是指在烹饪行业工作6-8年的人员，他们具备高超的烹饪技能和知识，能够独立完成各种烹饪工作，并对烹饪理论有较深的理解，高级厨师需要通过国家职业技能鉴定考试，取得高级厨师证书。

4、技师：技师是指在烹饪行业工作8-10年的人员，他们具备丰富的烹饪技能和知识，能够独立完成各种复杂的烹饪工作，并对烹饪理论有深入的理解，技师需要通过国家职业技能鉴定考试，取得技师证书。

5、高级技师：高级技师是指在烹饪行业工作10年以上的人员，他们具备卓越的烹饪技能和知识，能够独立完成各种高难度的烹饪工作，并对烹饪理论有深入的理解和创新，高级技师需要通过国家职业技能鉴定考试，取得高级技师证书。

厨师证的等级划分不仅体现了厨师的技能水平，也反映了他们的工作经验和理论知识，通过考取不同等级的厨师证，厨师可以在烹饪行业中不断提升自己的地位和收入，厨师证也是厨师求职、晋升和出国工作的必备证书。