国企是否需要高级厨师证，这个问题的答案并不是一概而论的，因为不同的国企，其对员工的要求也会有所不同，有的国企可能会要求员工拥有高级厨师证，而有的则可能不需要，这主要取决于企业的性质、规模以及业务需求。

我们来看一下为什么有的国企会要求员工拥有高级厨师证，在一些大型的餐饮企业或者是酒店集团，他们通常会有自己的食堂或者是餐饮部门，这些部门的工作内容主要是为员工提供餐饮服务，在这种情况下，企业为了保证餐饮服务的质量和标准，往往会要求厨师拥有相关的专业证书，如高级厨师证，这样既可以保证食品的安全，也可以提升员工的满意度。

我们再来看一下为什么有的国企不需要员工拥有高级厨师证，在一些非餐饮类的国企，他们的主要业务可能与餐饮无关，因此他们可能并不需要厨师，也就不需要厨师证，即使是在餐饮类的国企，如果他们的餐饮服务主要是外包的，那么他们也可能就不需要员工拥有高级厨师证。

虽然有的国企不强制要求员工拥有高级厨师证，但是拥有这样的证书无疑可以提升员工的竞争力，因为高级厨师证不仅代表了厨师的专业水平，也是他们职业素质的一种体现，在求职过程中，拥有高级厨师证的员工往往更容易得到雇主的青睐。

国企是否需要高级厨师证，主要取决于企业的性质、规模以及业务需求，对于有意向从事餐饮类工作的国企员工来说，考取高级厨师证无疑是一个不错的选择，不仅可以提升自己的专业技能，也有助于提升自己的职业竞争力。