营养与食疗学是一门研究食物对人体健康的影响以及如何通过合理的饮食来预防和治疗疾病的科学，它涉及到食物的营养成分、人体的营养需求、饮食与疾病的关系等多个方面，以下是一些关于营养与食疗学的题目，供大家参考：
1、营养素的分类及其功能：营养素是构成食物的基本物质，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水，了解各种营养素的功能，可以帮助我们更好地理解食物对人体健康的重要性。
2、人体对营养素的需求：不同年龄、性别、生理状态和活动水平的人，对营养素的需求是不同的，了解这些差异，可以帮助我们制定出更适合自己的饮食计划。
3、饮食与疾病的关系：许多疾病，如心脏病、糖尿病、癌症等，都与不良的饮食习惯有关，通过改变饮食，我们可以有效地预防和控制这些疾病。
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4、食疗的原理和方法：食疗是一种利用食物的特性来预防和治疗疾病的方法，了解食疗的原理，可以帮助我们更好地利用食物来维护健康。
5、食物的选择和搭配：不同的食物有不同的营养价值，合理的选择和搭配食物，可以使我们的饮食更加均衡和营养。
6、特殊人群的饮食管理：孕妇、儿童、老年人等特殊人群，由于其特殊的生理状态，对营养素的需求和饮食管理都有特殊的要求。
7、营养与运动的关系：运动可以提高人体的营养吸收和利用效率，同时也可以增加对某些营养素的需求，了解营养与运动的关系，可以帮助我们更好地进行运动和饮食的管理。
8、营养补充剂的使用：在特定的条件下，如营养不良、疾病恢复期等，可能需要使用营养补充剂，了解营养补充剂的种类、使用方法和注意事项，可以帮助我们更安全、更有效地使用营养补充剂。