国家取消厨师证的办理，是指在中国，由于政策调整，政府取消了对厨师职业资格的认证，这意味着，以前需要通过考试和培训才能获得的厨师证，现在已经不再需要办理，这一政策的出台，对于厨师行业的发展产生了一定的影响，但同时也给广大厨师带来了便利。
取消厨师证的办理，使得厨师行业的入门门槛降低，在过去，想要成为一名合格的厨师，需要经过严格的培训和考试，获得厨师证才能上岗，这对于一些有烹饪兴趣和天赋的人来说，无疑增加了一定的难度，而现在，政策的调整使得更多的人可以凭借自己的兴趣和技能，直接投身于厨师行业，为餐饮行业注入了新的活力。
取消厨师证的办理，有助于提高厨师行业的竞争力，在政策调整之前，由于厨师证的存在，很多优秀的厨师无法进入餐饮行业，导致行业内的人才流失严重，而现在，政策的调整使得更多的人才可以进入这个行业，从而提升了整个行业的竞争力。
取消厨师证的办理，也带来了一些问题，由于缺乏统一的行业标准和规范，导致厨师行业的水平参差不齐，消费者在选择餐厅时，很难判断厨师的技术水平，由于厨师证的取消，一些没有经过专业培训的人员也可以从事厨师工作，这可能会对食品安全带来隐患。
（图片来源网络，侵删）
为了解决这些问题，政府和相关部门应该加强对厨师行业的监管，制定统一的行业标准和规范，确保厨师的技术水平和食品安全，还可以通过举办各类烹饪比赛和活动，提高厨师的专业技能，提升整个行业的形象。
国家取消厨师证的办理，对于厨师行业来说，既有利也有弊，在享受政策带来的便利的同时，我们也应该关注行业存在的问题，共同努力，推动厨师行业的健康发展。