补钙最好最经济安全的途径是食物，尤其是增加牛奶及其制品的摄入。牛奶含钙量很高，每100毫升含100毫克钙左右。且吸收率高，还可提供优质蛋白质、维生素和微量元素，有利于改善整体营养状况。婴儿和老年人应同时补充VD，以利钙的吸收。虾皮（991毫克钙／100克）、坚果类（花生284毫克钙／100克）、黑芝麻（780毫克钙／100克）等含钙也很高。大豆含钙量为191毫克／100克，故豆制品含钙丰富，而且大豆蛋白不会引起尿钙排出增加，大豆类黄酮还有防治骨质疏松作用。西蓝花菜、甘蓝菜（128毫克／100克）等绿色蔬菜含钙丰富且草酸含量少，也是钙的良好来源。开发钙强化食品是提高人群钙营养水平的有效公共卫生措施，许多钙摄入量较高的西方国家，仍在牛奶和果汁中普遍强化钙和维生素D，对我们应当有所启发和借鉴。

　　对一些不能通过膳食摄入所需要钙的人来说，适量补钙是有益的。一般认为1000-1500毫克/日的钙是适宜的。钙剂的补钙效果取决于其含钙量和溶解性。补钙并非越多越好，总钙摄入量达到或超过2000毫克／日很可能会引发副作用，比如使肾结石和软组织钙化的危险性增加，使铁、锌、镁等必需矿物质的吸收利用率降低等。妇女在绝经后的头3-5年内，如用雌激素替代疗法，加上适量补钙和运动，可有效预防骨质疏松和骨折的发生。