肠道菌群属于营养学，它是研究人体肠道内微生物群落的科学，近年来，随着科学研究的深入，人们逐渐认识到肠道菌群在人体健康和疾病中的重要地位，肠道菌群与营养的关系已经成为营养学领域的一个热点问题。
肠道菌群是指生活在人体肠道内的大量微生物，包括细菌、真菌、病毒等，它们共同构成了一个复杂的生态系统，对人体的健康具有重要影响，肠道菌群的主要功能包括：帮助消化食物、合成维生素、调节免疫系统、抵抗有害微生物等。
肠道菌群与营养的关系主要体现在以下几个方面：
1、肠道菌群参与营养物质的吸收和代谢，肠道菌群可以分解食物中的多糖、蛋白质、脂肪等大分子物质，生成小分子的营养物质，如葡萄糖、氨基酸、脂肪酸等，这些小分子物质可以直接被人体吸收利用，为人体提供能量和营养。
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2、肠道菌群对营养物质的选择性吸收具有调控作用，肠道菌群可以通过产生酶类、酸类等物质，改变肠道环境，从而影响人体对某些营养物质的吸收，肠道菌群可以促进钙、铁、锌等矿物质的吸收，降低脂肪的吸收。
3、肠道菌群与人体的能量代谢密切相关，肠道菌群可以参与人体的能量代谢过程，如三羧酸循环、氧化磷酸化等，肠道菌群还可以通过产生短链脂肪酸（SCFA）等物质，为人体提供能量。
4、肠道菌群对人体的免疫功能具有调节作用，肠道菌群可以调节肠道免疫系统的发育和功能，维持肠道免疫稳态，肠道菌群失衡可能导致肠道炎症、自身免疫性疾病等疾病。
5、肠道菌群与肥胖、糖尿病等慢性病的发生和发展有关，研究发现，肠道菌群失衡可能与肥胖、糖尿病等疾病的发生和发展密切相关，通过调整肠道菌群，可以改善这些疾病的病情。