营养管理师是一个专业的职业，他们的主要工作是为客户提供营养咨询和管理服务，帮助他们制定合理的饮食计划，以达到保持健康、预防疾病、提高生活质量的目的，要成为一名合格的营养管理师，需要学习以下几方面的知识和技能：
1、基础医学知识：营养管理师需要具备一定的基础医学知识，包括人体解剖学、生理学、病理学、药理学等，以便更好地理解人体的营养需求和疾病的发生机制。
2、营养学基础知识：营养管理师需要熟悉各种营养素的功能、来源、需求量等基本知识，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等，以及它们在人体内的作用和相互关系。
3、食品科学知识：营养管理师需要了解各种食品的营养成分、加工工艺、储存条件等，以便为客户提供更加科学合理的饮食建议。
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4、营养评估方法：营养管理师需要掌握各种营养评估方法，如体重指数、腰围、皮褶厚度等，以便对客户的营养状况进行全面、准确的评估。
5、营养干预策略：营养管理师需要根据客户的营养评估结果，制定个性化的营养干预策略，包括饮食调整、运动建议、生活方式改善等。
6、营养教育技巧：营养管理师需要具备良好的沟通和教育技巧，能够将复杂的营养知识以简单易懂的方式传授给客户，帮助他们建立正确的饮食观念和习惯。
7、专业实践能力：营养管理师需要具备一定的专业实践能力，如食品安全、食品卫生、食品加工等方面的知识，以便在实际工作中为客户提供更加全面、专业的服务。
8、持续学习能力：营养管理领域的知识和技术在不断更新和发展，营养管理师需要具备持续学习的能力，不断提高自己的专业素养，以适应行业的发展需求。