食品科学与工程营养学是一门研究食品的科学，它涉及到食品的生产、加工、储存、检测和分析等方面，这门学科的目标是通过科学的方法和手段，提高食品的质量和安全性，满足人们对食品的需求。

食品科学与工程营养学的研究内容包括食品的营养成分、食品的加工工艺、食品的储存条件、食品的检测方法等，这些研究内容都是为了确保食品的营养价值和安全性，让人们能够吃到健康、美味的食品。

在食品的生产过程中，食品科学与工程营养学的应用主要体现在食品的配方设计和生产工艺的优化上，通过对食品的营养成分进行深入研究，可以设计出营养丰富、口感好的食品配方，通过对食品的生产工艺进行优化，可以提高食品的生产效率，降低生产成本。

在食品的加工过程中，食品科学与工程营养学的应用主要体现在食品的加工工艺和食品的质量控制上，通过对食品的加工工艺进行深入研究，可以提高食品的加工效率，提高食品的质量，通过对食品的质量控制进行深入研究，可以确保食品的安全性，满足人们对食品的需求。

在食品的储存过程中，食品科学与工程营养学的应用主要体现在食品的储存条件和食品的保质期上，通过对食品的储存条件进行深入研究，可以延长食品的保质期，保证食品的新鲜度，通过对食品的保质期进行深入研究，可以确保食品的安全性，满足人们对食品的需求。

在食品的检测过程中，食品科学与工程营养学的应用主要体现在食品的检测方法和食品的检测标准上，通过对食品的检测方法进行深入研究，可以提高食品的检测效率，提高食品的质量，通过对食品的检测标准进行深入研究，可以确保食品的安全性，满足人们对食品的需求。