营养支持的经济学评价是一个复杂的问题，涉及到多个方面的因素，我们需要理解营养支持的基本概念，营养支持是指通过提供食物、营养补充剂或其他形式的援助，帮助人们满足其营养需求，这可能包括对低收入家庭、老年人、儿童、病人或残疾人的支持。

从经济学的角度来看，营养支持可以被视为一种公共产品或服务，这是因为，尽管营养支持可以带来个人的健康和福利提升，但其效益并不仅限于个人，而是可以通过改善个人的健康状况，提高他们的工作能力和生活质量，从而对社会整体产生积极的影响，政府有责任提供这种服务，以实现社会公平和社会福利的最大化。

营养支持的实施也需要考虑到经济成本，这包括直接的经济成本，如购买食物和营养补充剂的费用，以及间接的经济成本，如因疾病导致的生产力损失和医疗费用，如何在有限的资源下，实现最大的社会效益，是营养支持经济学评价的重要任务。

在实际操作中，经济学评价通常采用成本效益分析（CBA）的方法，这种方法通过比较营养支持的经济效益和成本，来评估其经济效率，如果营养支持的经济效益超过其成本，那么这种政策就是有效的，反之，如果营养支持的成本超过其经济效益，那么就需要重新考虑其实施的必要性和有效性。

经济学评价还需要考虑到营养支持的公平性问题，这是因为，不同的人群可能有不同的营养需求和支付能力，而公共资源的分配应该尽可能地满足所有人的需求，而不仅仅是少数人的需求，营养支持的经济学评价需要考虑到其对不同人群的影响，以确保其公平性。