食品卫生与营养学是研究食物对人体健康的影响以及如何通过合理的饮食来维护和提高人体健康的科学，它涵盖了食品的生产、加工、储存、运输、销售等全过程，以及食品中营养素的种类、功能、需求量、食物来源等各个方面。
食品卫生是食品卫生与营养学的重要组成部分，主要研究食物中可能存在的有害物质，如微生物、化学物质、放射性物质等，以及它们对人体健康的影响，食品卫生的目标是防止食物污染和食源性疾病的发生，保障食品安全，为了实现这一目标，需要采取一系列措施，如加强食品生产、加工过程的卫生管理，严格执行食品卫生法规，提高公众的食品卫生知识等。
营养学则是研究食物中的营养素如何影响人体健康，以及如何通过合理的饮食来满足人体的营养需求，营养学的主要内容包括营养素的分类、功能、需求量、食物来源等，营养素主要包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等，这些营养素在人体中起着重要的作用，如提供能量、维持生命活动、促进生长发育、保护身体健康等。
食品卫生与营养学的研究对于提高公众的健康水平具有重要意义，通过食品卫生的研究，可以预防和控制食源性疾病的发生，保障食品安全，通过营养学的研究，可以指导人们如何选择和搭配食物，以满足身体的营养需求，预防营养不良和营养过剩，食品卫生与营养学的研究还可以为食品工业的发展提供科学依据，推动食品的创新和发展。
（图片来源网络，侵删）
食品卫生与营养学是一门涉及广泛的学科，它关注食物对人体健康的影响，以及如何通过合理的饮食来维护和提高人体健康，在现代社会，随着人们对健康的重视程度不断提高，食品卫生与营养学的研究将会越来越重要。