营养学是一门研究食物与人体健康之间关系的科学，它涉及到食物的组成、消化、吸收和代谢等方面，对于想要学习营养学的人来说，选择一本适合的书籍是非常重要的，以下是一些适合学习的营养学书籍推荐：

1、《营养学导论》- 这本书是一本经典的营养学教材，涵盖了营养学的基本原理和概念，它详细介绍了各种营养素的作用和来源，以及它们在人体内的代谢过程，这本书还包含了一些实用的饮食建议和健康指南，适合初学者入门。

2、《食物与营养百科全书》- 这本书是一本全面介绍食物和营养的百科全书，它包含了大量的食物信息和营养价值，这本书不仅介绍了各种食物的营养成分，还提供了一些健康的饮食建议和食谱，它适合那些想要了解更多关于食物和营养的人。

3、《营养学原理与实践》- 这本书是一本结合理论和实践的营养学教材，它介绍了营养学的基本原理和概念，并提供了一些实际的案例和实践经验，这本书还包含了一些实用的营养评估工具和饮食计划，适合那些想要将营养学知识应用到实践中的人。

4、《营养学与健康》- 这本书是一本关注营养与健康的关系的书籍，它介绍了不同营养素对健康的影响，并提供了一些健康的饮食建议和生活方式，这本书还包含了一些科学研究和实证结果，适合那些想要了解营养与健康关系的人。

5、《营养学案例分析》- 这本书是一本以案例分析为主的营养学教材，它通过分析真实的营养问题和案例，帮助读者理解和应用营养学知识，这本书还提供了一些解决问题的方法和策略，适合那些想要解决实际营养问题的人。