运动营养学是研究人体在运动过程中对营养物质的需求、吸收、利用和排泄等问题的科学，它是营养学的一个分支，也是体育科学的一个重要组成部分，运动营养学的特点主要体现在以下几个方面：
运动营养学注重实践性，运动营养学的研究不仅仅是理论性的，更重要的是要能够指导实践，为运动员的训练和比赛提供科学的营养保障，运动营养学的研究方法往往更注重实证研究，需要通过大量的实验和观察来验证理论。
运动营养学强调个体差异，每个人的身体状况、运动习惯、饮食习惯等都不同，对营养物质的需求也会有所不同，运动营养学需要考虑到这些个体差异，为每个人提供个性化的营养建议。
运动营养学关注营养与运动的相互作用，运动可以改变人体的营养需求，而营养状况又会影响运动表现，运动可以增加人体对蛋白质的需求，而蛋白质的摄入不足又会影响肌肉的恢复和增长，运动营养学需要研究这种相互作用，以便更好地为运动员服务。
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运动营养学还强调预防和恢复，运动营养学不仅要关注运动员在训练和比赛中的营养问题，还要关注运动后的恢复问题，运动后，人体需要补充足够的能量和营养物质，以帮助身体恢复，防止过度疲劳和损伤。
运动营养学是一门既注重理论，又注重实践的科学，它需要结合营养学、生理学、生物化学、运动科学等多个学科的知识，为运动员提供科学的营养指导，以提高运动表现，预防运动损伤，促进身体健康。