营养师是专门研究和指导人们如何合理搭配食物，以满足身体所需营养的专业人士，他们的工作涉及到食品科学、生理学、病理学等多个领域，需要具备丰富的专业知识和实践经验，作为一名营养师，都需要学习哪些内容呢？

1、基础医学知识：营养师需要掌握人体解剖学、生理学、病理学等基础医学知识，以便了解人体的正常生理功能和疾病发生的原因，这些知识将有助于营养师更好地理解食物与健康之间的关系，为患者提供更为精准的饮食建议。

2、营养学基础知识：营养师需要学习营养学的基本原理，包括营养素的分类、功能、需求量等，还需要了解不同年龄、性别、生理状态和活动水平的人群对营养素的需求量的差异，以便为不同类型的人群制定合适的饮食计划。

3、食物学知识：营养师需要熟悉各种食物的营养成分、口感、烹饪方法等，以便为患者提供丰富多样、美味可口的饮食建议，还需要了解食物的搭配原则，避免食物之间的相互影响，提高营养素的吸收利用率。

4、饮食疗法知识：营养师需要掌握各种饮食疗法的原理和方法，如低盐饮食、低脂饮食、糖尿病饮食等，这些饮食疗法将有助于患者改善病情，预防疾病的发生和发展。

5、营养评估与监测：营养师需要学习如何对患者的营养状况进行全面、准确的评估，包括体重、身高、体脂率等指标的测量，以及血液、尿液等生物样本的检测，还需要掌握营养状况的监测方法，以便对患者的营养改善情况进行长期跟踪。

6、营养教育与咨询：营养师需要具备良好的沟通和教育能力，能够向患者传授营养知识，帮助他们建立正确的饮食观念和习惯，还需要掌握心理咨询技巧，为患者提供心理支持和建议。