高级厨师证属于职业技能等级证书，不属于学历类别，厨师职业资格证书分为五个等级：初级、中级、高级、技师和高级技师，这些等级证书是根据厨师的技能水平和工作经验来评定的，与学历无关。
高级厨师证是厨师职业资格证书中的最高级别，代表着厨师在烹饪技能、理论知识和实践经验方面的较高水平，获得高级厨师证的厨师通常具备以下特点：
1、丰富的烹饪经验：高级厨师证要求申请者具备一定的工作经验，通常需要在餐饮行业从事烹饪工作多年，积累了丰富的实践经验。
2、精湛的烹饪技艺：高级厨师需要具备高超的烹饪技艺，能够独立完成各种复杂菜肴的制作，对食材的处理和烹饪技巧有很高的要求。
（图片来源网络，侵删）
3、扎实的理论知识：高级厨师不仅需要具备丰富的实践经验，还需要具备扎实的烹饪理论知识，能够运用理论知识指导实践，提高烹饪水平。
4、良好的创新能力：高级厨师需要具备较强的创新能力，能够在传统烹饪技艺的基础上，不断进行创新，为顾客提供新颖、美味的菜肴。
5、优秀的团队协作能力：高级厨师通常需要带领团队进行烹饪工作，因此需要具备优秀的团队协作能力，能够与团队成员有效沟通，确保烹饪工作的顺利进行。
虽然高级厨师证不属于学历类别，但在餐饮行业，高级厨师证具有很高的含金量，是厨师职业发展的重要标志，拥有高级厨师证的厨师在求职、晋升和薪资方面通常具有较大的优势，高级厨师证也是厨师个人技能和实力的体现，有助于提高厨师的职业素养和竞争力。
高级厨师证是厨师职业资格证书中的最高级别，代表着厨师在烹饪技能、理论知识和实践经验方面的较高水平，虽然它不属于学历类别，但在餐饮行业具有很高的含金量，是厨师职业发展的重要标志。