厨师证是一种专业技能证书，主要用于证明持证人具备一定的烹饪技能和知识，厨师证的发放和管理主要由人力资源和社会保障部门负责，有些人可能会有疑问：如果不是人社局发的厨师证有效吗？

我们需要了解的是，任何证书的有效性都是基于其发放机构的权威性和公正性，人社局作为政府部门，其发放的证书具有很高的权威性和公正性，人社局发的厨师证是有效的。

如果厨师证不是由人社局发放，那么其有效性就需要根据具体情况来判断，如果该证书是由其他具有权威性和公正性的机构发放，例如行业协会、专业认证机构等，那么这个证书也是有效的，因为这些机构通常都有严格的审核程序和标准，能够确保持证人具备相应的技能和知识。

如果这个证书是由一些没有权威性和公正性的机构发放，例如一些私人公司或者培训机构，那么这个证书可能就不具备有效性，因为这些机构可能没有足够的专业知识和能力来审核持证人的技能和知识，也可能会为了追求利润而降低审核标准。

我们还需要注意到，即使厨师证是由有权威性和公正性的机构发放，但是如果持证人没有通过正规的培训和学习，而是通过一些不正当的手段获取的，那么这个证书也是无效的，因为这样的证书不能真实反映持证人的技能和知识水平，也不能保证其在实际工作中的表现。

厨师证的有效性不仅取决于其发放机构，还取决于持证人的技能和知识水平，以及其获取证书的方式，我们在判断一个厨师证是否有效时，不能只看其发放机构，还需要综合考虑其他因素。