1、食品营养学是研究食物中的______、______、______和______等营养素对人体健康的影响的科学。

2、人体所需的基本营养素包括______、______、______、______、______和______六种。

3、蛋白质的主要功能包括______、______、______和______。

4、脂肪的主要功能包括______、______、______和______。

5、碳水化合物的主要功能包括______、______、______和______。

6、维生素分为______和______两类，其中水溶性维生素有______，脂溶性维生素有______。

7、矿物质分为______和______两类，其中常量元素有______，微量元素有______。

8、膳食纤维的主要功能包括______、______、______和______。

9、食品中的营养素可以通过______、______、______和______等途径被人体吸收。

10、人体对营养素的需求量受______、______、______和______等因素的影响。

11、平衡膳食的原则包括______、______、______和______。

12、营养不良可以分为______、______、______和______四种类型。

13、肥胖症的主要原因包括______、______、______和______。

14、食品添加剂是指为了改善食品的______、______、______和______等性质而加入食品中的物质。

15、食品安全问题主要包括______、______、______和______等方面。

16、食品营养学的研究领域包括______、______、______和______等。

17、食品营养学的研究方法包括______、______、______和______等。

18、食品营养学在公共卫生、临床医学、食品工业等领域具有重要的应用价值。

19、食品营养学的发展受到______、______、______和______等因素的影响。

20、食品营养学的未来发展趋势包括______、______、______和______等。