营养学是一门研究食物和健康之间关系的科学，它涉及到人体的生长发育、健康和疾病等多个方面，自学营养学需要一定的时间和精力，但是通过以下方法，你可以更快地掌握这门学科。
1、确定学习目标：你需要明确自己学习营养学的目的，是为了改善饮食习惯、提高身体素质，还是为了从事相关工作？明确目标有助于你有针对性地进行学习。
2、选择合适的教材和资源：市面上有很多关于营养学的书籍和网络资源，选择一本适合自己的教材是非常重要的，你可以根据自己的需求和兴趣来选择，同时也可以关注一些权威的营养学网站和公众号，获取最新的资讯和知识。
3、制定学习计划：自学需要有计划性，你可以为自己制定一个合理的学习计划，每天安排一定的时间来学习营养学，计划要具体、可行，避免过于紧张或过于松散。
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4、注重实践：理论联系实际是学习任何学科的关键，在学习营养学的过程中，你可以将所学知识应用到自己的日常生活中，比如调整饮食结构、选择更健康的食材等，通过实践，你可以更好地理解和掌握营养学的知识。
5、参加线上或线下的学习小组：自学有时候可能会感到孤独和迷茫，加入一个学习小组可以帮助你更好地进行学习，你可以在社交媒体上寻找相关的学习小组，或者参加一些线下的培训课程，与他人交流，可以让你更快地解决问题，同时也能激发你的学习兴趣。
6、定期复习和总结：学习营养学需要不断地巩固和提高，你可以定期对所学知识进行复习和总结，查漏补缺，加深理解，你也可以尝试将所学知识进行输出，比如撰写学习笔记、发表文章等，这样既可以检验自己的学习成果，也有助于提高自己的学习能力。
自学营养学需要耐心和毅力，通过以上方法，你可以更快地掌握这门学科，为自己的健康和生活带来更多的益处。