营养学研究生可以跨考，但需要满足一定的条件，跨考是指在报考硕士研究生时，考生的本科专业与所报考的硕士研究生专业不同，对于营养学专业的研究生来说，跨考的可能性取决于以下几个因素：
1、本科专业背景：跨考的前提是考生的本科专业与所报考的硕士研究生专业有一定的相关性，如果考生的本科专业与营养学专业相差较大，那么跨考的难度会增加，在选择跨考营养学研究生之前，考生需要了解自己的本科专业是否具备一定的基础。
2、考试科目：跨考的考生需要参加所报考专业的入学考试，这些考试科目可能与考生的本科专业有所不同，在跨考前，考生需要了解所报考专业的考试科目，并提前进行复习和准备。
3、学术能力：跨考的考生需要在所报考专业的学术能力上有所体现，这包括对所报考专业的基本理论知识、实验技能等方面的掌握程度，在跨考前，考生需要通过自学或参加培训课程等方式，提高自己在所报考专业方面的学术能力。
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4、导师选择：跨考的考生在选择导师时，需要注意导师的研究方向是否与自己的兴趣和本科专业背景相符，考生还需要了解导师是否愿意接收跨考的学生，以及导师对于跨考生的要求和期望。
5、时间和精力投入：跨考的过程通常需要考生投入较多的时间和精力，这是因为考生需要在短时间内掌握所报考专业的基础知识和技能，同时还要准备入学考试，在决定跨考前，考生需要评估自己是否有足够的时间和精力来应对跨考带来的挑战。
营养学研究生可以跨考，但需要考生具备一定的本科专业背景、学术能力，并在考试科目、导师选择等方面做好准备，考生还需要付出足够的时间和精力来应对跨考带来的挑战，只有在做好充分的准备后，跨考才有可能成功。