厨师证，全称为中华人民共和国职业资格证书，是由国家劳动和社会保障部颁发的一种职业资格证书，持有该证书的人员，表明其已经具备了从事厨师工作的基本技能和知识，是从事厨师工作的必要条件，厨师证原件单位保存多久失效呢？
我们需要明确的是，厨师证的有效期，根据《中华人民共和国职业资格证书管理办法》的规定，职业资格证书的有效期为5年，也就是说，从颁发之日起计算，5年后需要重新进行考核，合格后才能继续持有该证书。
关于厨师证的保管问题，厨师证的原件由个人保管，单位只保存复印件，这是因为，厨师证是证明持证人具备某种职业技能的证书，与持证人的人身权密切相关，应由持证人自行保管。
在实际工作中，由于各种原因，有些单位的厨师可能会将厨师证的原件交给单位保管，这种情况下，单位应当妥善保管，不得随意丢失、损毁或者转让，单位也应当在厨师证有效期届满前，提醒厨师进行重新考核，以确保其能够合法从事厨师工作。
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如果厨师证原件在单位保存期间失效了，单位应该如何处理呢？
如果厨师证在单位保存期间失效，单位应当及时通知厨师，并协助其进行重新考核，如果厨师无法通过重新考核，单位应当及时收回厨师证，并向相关部门报告。
厨师证原件在单位保存的时间并没有明确的规定，单位应当妥善保管，并在厨师证有效期届满前，提醒厨师进行重新考核，如果厨师证在单位保存期间失效，单位应当及时进行处理，确保其合法从事厨师工作。