厨师证是由哪个部门发放的呢？厨师证的发放主要由人力资源和社会保障部门负责，这个部门负责管理和监督全国范围内的职业技能培训和证书颁发工作，其中就包括厨师这一职业的技能培训和证书颁发。

在厨师证的培训过程中，学员需要参加由人力资源和社会保障部门组织的职业技能培训课程，学习厨师的相关知识和技能，课程通常包括食品安全知识、烹饪技巧、食材搭配等方面的内容，在完成课程学习并通过考核后，学员可以获得人社部颁发的厨师职业资格证书。

厨师职业资格证书分为初级、中级和高级三个等级，分别对应不同的技能水平，持有高级厨师职业资格证书的人员，可以在星级酒店、高级餐厅等场所担任主厨或厨师长等职务；而持有中级厨师职业资格证书的人员，则可以在中档餐厅、快餐店等场所担任厨师职务。

除了人社部门外，还有一些地方性的餐饮行业组织也会颁发厨师证，广东省餐饮业协会、上海市餐饮业协会等，这些组织的厨师证同样具有一定的权威性和认可度，人社部门颁发的厨师职业资格证书在全国范围内具有最高的权威性。

厨师证的发放主要由人力资源和社会保障部门负责，在申请厨师证的过程中，学员需要参加相关课程学习并通过考核，才能获得人社部颁发的厨师职业资格证书，这个证书不仅是厨师职业生涯的重要证明，也是他们在职场上获得更好发展机会的关键。