营养与食品卫生学是研究食物中营养成分的分布、吸收、利用和代谢，以及食品中的有害物质对人体健康的影响，从而制定合理的饮食结构和食品卫生措施的学科，随着人们生活水平的提高，对食品的需求和关注也在不断增加，食品安全问题日益受到人们的重视，营养与食品卫生学在现代社会具有重要的意义。

营养与食品卫生学对于保障人体健康至关重要，人体需要摄取一定量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养物质，以维持正常的生理功能，通过研究不同食物中的营养成分，可以为人们提供科学、合理的膳食建议，预防因营养不良导致的疾病，食品卫生学的研究可以帮助人们了解食品中的有害物质，如微生物、农药残留、添加剂等，从而采取有效的预防措施，降低食品安全风险。

营养与食品卫生学对于促进经济发展具有积极作用，随着全球经济一体化的发展，食品贸易日益频繁，食品安全问题已成为制约国际贸易的重要因素，通过加强营养与食品卫生学的研究，可以提高我国食品生产和加工的技术水平，提升我国食品在国际市场的竞争力，营养与食品卫生学还可以为农业产业结构调整和农民增收提供科学依据，推动农业可持续发展。

营养与食品卫生学对于培养专业人才具有重要作用，随着社会对食品安全问题的关注度不断提高，食品检测、食品安全监管等方面的专业人才需求日益旺盛，营养与食品卫生学作为一门基础学科，为相关专业人才培养提供了理论基础和实践指导，通过学习营养与食品卫生学知识，学生可以掌握食品安全的基本原理和技术方法，具备从事食品检测、食品安全监管等工作的能力。

营养与食品卫生学在保障人体健康、促进经济发展和培养专业人才等方面具有重要意义，我们应该重视营养与食品卫生学的研究，加强食品安全监管，提高公众的食品安全意识，共同维护我国的食品安全。