在营养学领域，国外的教材和研究成果丰富多样，为学生和专业人士提供了大量宝贵的知识，以下是一些国外营养学用书排名前十的书籍，这些书籍涵盖了营养学的各个方面，包括基础理论、临床实践、生活方式等。

1、"Nutrition: A Science-Based Approach"(《营养学：基于科学的方法》)-Gary Null

这本书是一本全面介绍营养学的畅销书，作者Gary Null是一位著名的健康专家和自然疗法医生，书中详细介绍了营养学的基本原理、食物对身体的影响以及如何通过饮食改善健康状况，这本书适合对营养学感兴趣的普通读者阅读。

2、"The Complete Guide to Vitamins and Supplements"(《维生素和补充剂完整指南》)-Robert W. Scherch

这本书详细讲解了各种维生素和矿物质的作用、摄取方法以及可能的副作用，对于那些希望了解如何通过补充剂改善健康的人群来说，这是一本很好的参考书。

3、"The Mediterranean Diet for Beginners: The Complete Guide to the Perfect Weight Loss Plan"(《地中海饮食入门：完美减肥计划的完整指南》)-Susan Mayne

这本书介绍了地中海饮食的特点、食谱建议以及如何将其纳入日常生活中，地中海饮食因其丰富的纤维、健康的脂肪和抗氧化剂而受到推崇，被认为是一种有益于心脏健康和长寿的饮食模式。

4、"How Not to Die How to Live Well"(《怎样活得好》)-Dr. James E. Dean

这本书由一位著名的医学专家撰写，内容涵盖了预防性医学、生活方式调整以及各种常见疾病的防治，书中提供了许多实用的建议，帮助读者改善生活习惯，提高生活质量。

5、"The 4-Hour Body"(《四小时的身体》)-Paradigm Shift Coaching

这本书提出了一种名为“后燃效应”的概念，即人体在进行剧烈运动后会继续消耗脂肪作为能量来源，作者还提供了一套结合有氧运动和力量训练的锻炼计划，旨在帮助读者在短时间内达到理想体型。

6、"The Plant Paradox"(《植物悖论》)-T.C.沙宾格

这本书探讨了植物化学对人体健康的影响，以及如何通过食用植物来预防和治疗疾病，作者提倡一种被称为“植物为基础的饮食”的健康饮食模式，强调摄入大量新鲜蔬菜、水果和全谷物。

7、"Nourishing Foods: The Heart Health Connection"(《滋养的食物：心脏健康连接》)-Lisa Richards & Mary Sharratt

这本书重点关注了食物与心脏健康之间的关系，介绍了一些有益于心脏健康的食物以及如何正确搭配餐食，作者还提供了一些实用的食谱建议，帮助读者改善饮食习惯。

8、"The Blue Zones Solution: Seven-Steps to a Longer Life"(《蓝区解决方案：迈向更长寿的七步法》)-Dan Buettner

这本书介绍了世界上一些长寿地区的生活方式和饮食习惯，探讨了它们为什么能够产生如此显著的健康效果，作者还提供了一套实用的生活调整建议，帮助读者改善生活习惯，延长寿命。

9、"Whole: The Rethinking of Healthy Eating"(《整体：重新思考健康饮食》)-David Katz

这本书提出了一种全新的健康饮食理念，即“整体饮食”，强调摄入各种食物以满足身体的不同需求，作者还提供了一些实用的食谱建议和生活调整建议，帮助读者实现整体饮食的目标。

10、"The China Study"(《中国研究》)-T. Colin Campbell & Thomas S. Campbell Jr.

这本书通过对大量人群的研究，探讨了中国传统饮食模式(如中医养生)对健康的影响，作者认为，这种饮食模式可以有效预防和治疗许多疾病，并提供了一套实用的食谱建议。