营养学是研究食物对人体健康的影响的科学，它涉及到人体所需的各种营养素的摄入、吸收、利用和代谢，为了更好地了解营养学知识，我们需要掌握一些常用的营养学公式，以下是一些常见的营养学常用公式的汇总表格：

1、能量(Energy)计算公式：

能量 = 蛋白质(Protein)×4千卡/克 + 脂肪(Fat)×9千卡/克 + 碳水化合物(Carbohydrates)×4千卡/克 + 纤维(Fiber)×5千卡/克 + 水分(Water)×1千卡/克

2、蛋白质(Protein)计算公式：

蛋白质 = 总能量 × (0.8 ~ 1.2)克/千克体重 × (1 ~ 0.8)

3、脂肪(Fat)计算公式：

脂肪 = 总能量 × (0.9 ~ 1.1)克/千克体重 × (1 ~ 0.8)

4、碳水化合物(Carbohydrates)计算公式：

碳水化合物 = 总能量 × (40 ~ 70)克/千克体重

5、纤维(Fiber)计算公式：

纤维 = 总能量 × (25~30)克/千克体重

6、矿物质(Minerals)计算公式：

钙(Calcium):钙 = 蛋白质 × 0.15 + 脂肪 × 0.03 + 碳水化合物 × 0.09 + 纤维 × 0.06 + 水分 × 0.03

铁(Iron):铁 = 蛋白质 × 0.5 + 脂肪 × 0.08 + 碳水化合物 × 0.6 + 纤维 × 0.04 + 维生素C × 5倍

锌(Zinc):锌 = 蛋白质 × 0.03 + 脂肪 × 0.02 + 碳水化合物 × 0.2 + 纤维 × 0.01 + 维生素C × 15倍

碘(Iodine):碘 = 蛋白质 × 0.01 + 脂肪 × 0.01 + 碳水化合物 × 1.2 + 纤维 × 0.03 + 维生素C × 3倍

7、维生素(Vitamins)计算公式：

维生素A = (视黄醇当量 * 9) + (胡萝卜素 * 4.5) + (β-胡萝卜素 * 1.5) + (核黄素 * 12) + (尼克酸 * 30) + (叶酸 * 40);维生素B1 = (硫胺素 * 1.2) + (核黄素 * 6.4) + (烟酸 * 3.6);维生素B2 = (核黄素 * 1.3) + (吡哆醇 * 5);维生素B3 = (烟酸 * 24);维生素B6 = (吡哆醇 * 68);维生素B12 = (氰钴胺 * 0.3);维生素C = (抗坏血酸 * 90);维生素D = (胆钙化醇 * 1)。

通过掌握这些营养学常用公式，我们可以更好地评估个人的饮食营养状况，制定合理的饮食计划，预防和改善营养不良及相关疾病，这些公式也有助于我们在日常生活中关注食物中的营养成分，提高饮食质量。