本文目录导读：

1. 教学目标
2. 教学重点与难点
3. 教学过程
4. 课堂小结

教学目标

1、知识与技能：使学生了解营养学的基本概念、营养素的种类和作用，掌握合理膳食的原则和方法。

2、过程与方法：通过讲解、讨论、观察等多种教学方法，培养学生的自主学习能力和团队合作精神。

3、情感态度价值观：培养学生养成良好的饮食习惯，关注自身健康，关心家人和社会的健康。

教学重点与难点

1、教学重点：营养素的种类和作用，合理膳食的原则和方法。

2、教学难点：如何引导学生理解营养素的作用，掌握合理膳食的原则和方法。

教学过程

1、导入新课

(1)通过播放一段关于营养不良和营养过剩的视频，引起学生的兴趣。

(2)让学生分享自己或身边人的健康故事，引导学生思考饮食对健康的重要性。

2、讲解新课

(1)讲解营养学的基本概念，包括营养素、膳食结构等。

(2)讲解营养素的种类和作用，包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等，以及它们在人体生长发育、维持生命活动等方面的作用。

(3)讲解合理膳食的原则和方法，包括食物多样化、适量摄入、荤素搭配、饮食规律等。

3、实践活动

(1)组织学生进行一次营养调查，了解同学们的饮食习惯和喜好。

(2)让学生分组讨论如何制定合理的膳食计划，并进行展示。

4、总结与反思

(1)让学生总结本节课学到的知识，提高学生的学习兴趣和自主学习能力。

(2)引导学生反思自己的饮食习惯，关注自身健康，关心家人和社会的健康。

课堂小结

通过本节课的学习，我们了解了营养学的基本概念、营养素的种类和作用，掌握了合理膳食的原则和方法，希望大家能够养成良好的饮食习惯，关注自身健康，关心家人和社会的健康。