跨考营养学考研专业选择是一个非常重要的决定，因为它将直接影响到你未来的职业发展和生活质量，在做出这个决定之前，你需要充分了解营养学专业的各个方面，包括课程设置、就业前景、研究方向等。

我们需要了解营养学专业的课程设置，营养学专业的课程包括基础营养学、临床营养学、食品科学、生物化学、分子生物学等，这些课程旨在培养学生掌握营养学的基本理论、知识和技能，为今后从事临床营养工作或食品研发工作打下坚实的基础。

我们需要关注营养学专业的就业前景，随着人们生活水平的提高，对健康饮食的需求越来越大，因此营养师的需求也越来越旺盛，营养师可以在医院、保健机构、食品企业、研究机构等多个领域发挥专业技能，营养学专业的研究生还可以选择继续深造，攻读博士学位，从事科研工作。

我们需要了解营养学专业的研究方向，营养学研究涉及多个领域，如食品安全与卫生、功能性食品、慢性病预防与控制等，你可以根据自己的兴趣和发展方向选择合适的研究方向，如果你对食品安全问题感兴趣，可以选择研究食品安全法规和检测技术；如果你对功能性食品的研究感兴趣，可以选择研究食物成分与人体健康的关联等。

在选择跨考营养学考研专业时，你还需要注意以下几点：

1、了解自己的兴趣和特长，兴趣是最好的老师，只有对自己所学的专业感兴趣，才能在学习过程中保持积极的态度，取得更好的成绩，了解自己的特长和优势，有助于找到最适合自己的研究方向。

2、参考历年的考研分数线和招生计划，通过对比不同院校的分数线和招生计划，可以更好地了解自己所报考的专业竞争激烈程度，从而制定合适的备考策略。

3、了解导师的研究方向和成果，在选择导师时，要充分了解导师的研究方向和成果，看是否与自己的兴趣和发展方向相符，了解导师的教学风格和管理方式，以便将来能够更好地与导师合作。

4、参加实习和实践活动，通过实习和实践活动，可以更直观地了解营养学专业的实际工作内容和要求，有助于提高自己的实践能力和就业竞争力。

跨考营养学考研专业选择是一个需要综合考虑多个因素的过程，希望以上内容能对你有所帮助，祝你顺利考取心仪的专业！