在备考营养学的过程中，选择合适的书籍是非常重要的，以下是一些建议的营养学备考书籍，它们涵盖了营养学的各个方面，可以帮助你更好地理解和掌握这一领域的知识。

1、《营养学》(Nutrition) - Gary Null

这本书是一本经典的营养学教材，适合初学者阅读，它详细介绍了营养学的基本原理、食物中的营养成分、饮食平衡以及如何根据个人需求制定合适的饮食计划，书中还提供了大量的实用建议，帮助读者改善饮食习惯，提高生活质量。

2、《现代营养学》(Modern Nutrition) - Timothy R. Noakes

这本书是一本全面的营养学教材，内容涵盖了营养学的各个方面，包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等，书中还介绍了食品安全、营养素与疾病之间的关系以及如何根据个人需求制定合适的饮食计划，这本书还提供了大量的实例和案例分析，帮助读者更好地理解和应用营养学知识。

3、《营养与代谢病学》(Nutrition and Metabolism in Diseases) - Mary Kay Jensen and David E. Pendergast

这本书主要针对患有代谢性疾病(如糖尿病、高血压等)的人群，介绍了如何通过调整饮食来控制这些疾病，书中详细讨论了不同类型的食物对代谢的影响，以及如何根据患者的具体情况制定合适的饮食计划，这本书还提供了一些实用的食谱和建议，帮助患者改善饮食习惯，提高生活质量。

4、《肥胖与营养》(Obesity and Nutrition) - Susan A. Lanham-New

这本书主要关注肥胖问题，介绍了肥胖的原因、风险因素以及如何通过改变饮食和运动来减轻体重，书中还讨论了与肥胖相关的营养问题，如能量摄入、膳食纤维、脂肪酸等，这本书还提供了一些实用的建议和策略，帮助读者制定合适的饮食计划和锻炼方案，有效控制体重。

5、《特殊人群的营养学》(Nutrition for Special Populations) - Patricia Sainsbury and Jane Richards

这本书主要针对孕妇、哺乳期妇女、老年人、儿童等特殊人群，介绍了他们在生长发育、生理变化等方面的营养需求，书中详细讨论了这些人群在不同阶段的饮食原则和注意事项，以及如何根据他们的具体情况制定合适的饮食计划，这本书还提供了一些实用的建议和食谱，帮助特殊人群保持健康的饮食习惯。

6、《临床营养学》(Clinical Nutrition) - Barbara W. Goad and Michael D. Gershon

这本书主要针对临床医生和护理人员，介绍了营养学在实际工作中的应用，书中详细讨论了如何根据患者的具体病情和需求制定合适的饮食计划，以及如何评估患者的营养状况和治疗效果，这本书还提供了一系列实用的工具和表格，帮助医护人员更有效地进行营养干预和管理。

这些书籍都是营养学备考的好选择，它们涵盖了营养学的各个方面，内容丰富、实用性强，在备考过程中，你可以根据自己的需求和兴趣选择合适的书籍进行学习，不要忘了结合实际案例和实践经验，以便更好地理解和掌握营养学知识，祝你备考顺利！