运动训练的营养学基础是确保运动员在训练过程中获得足够的能量和营养物质，以维持其生理功能、提高运动表现和促进康复，运动训练中的营养需求与一般人的日常饮食有所不同，主要体现在以下几个方面：

1、能量需求：运动员在训练过程中消耗的能量比一般人要多，因此需要摄入更多的热量，运动量越大，消耗的能量越多，所需的热量也越高，为了满足这一需求，运动员需要选择高热量、低脂肪的食物，如全麦面包、燕麦片、坚果等。

2、蛋白质需求：蛋白质是肌肉生长和修复的重要原料，对于提高运动表现和促进康复至关重要，运动员需要摄入足够的优质蛋白质，如鱼肉、鸡肉、牛肉、豆类等，蛋白质还有助于维持血糖稳定，防止肌肉分解，因此在训练前后适当补充蛋白质是很有必要的。

3、碳水化合物需求：碳水化合物是运动员的主要能量来源，特别是在有氧运动中，运动员需要摄入足够的碳水化合物，以保证在训练过程中有足够的能量供应，优质的碳水化合物来源包括全谷物、水果、蔬菜等。

4、微量元素和维生素需求：运动员在训练过程中需要大量的微量元素和维生素，以维持正常的生理功能和促进身体恢复，这些营养素包括钙、镁、铁、锌、维生素A、维生素C、维生素D等，运动员可以通过食物摄取这些营养素，也可以通过补充剂来满足需求。

5、水分需求：运动过程中出汗较多，会导致水分丢失，因此运动员需要补充足够的水分以保持水分平衡，运动员每天需要喝8-12杯水，具体数量可以根据运动量、环境温度和个人体质进行调整。

6、饮食计划：为了确保营养均衡，运动员需要制定合理的饮食计划，这包括根据运动量和训练目标来确定每餐的食物种类和份量，以及合理安排餐间间隔时间，运动员还需要关注食物的消化吸收情况，以便及时调整饮食计划。

运动训练的营养学基础是为运动员提供足够的能量和营养物质，以满足其生理功能、提高运动表现和促进康复的需求，通过合理的食物选择和饮食计划，运动员可以在训练过程中保持最佳状态，实现更好的运动成绩。