面点营养学是研究面点制作过程中所含营养成分的科学，它关注面点的口感、色泽、香气以及对人体健康的促进作用，随着人们生活水平的提高，越来越多的人开始关注面点的健康与营养价值，面点营养学书籍也应运而生，为广大读者提供了丰富的面点制作知识和科学的理论体系，以下是一些面点营养学书籍的推荐：

1、《面点营养学》：本书由中国营养学会面点营养专业委员会主编，详细介绍了面点的基本知识、面点原料的营养价值、面点制作过程中的营养损失以及如何通过合理搭配食材来提高面点的营养价值，本书适合面点制作爱好者、营养师以及相关专业人士阅读。

2、《面点美食大全》：本书收录了各种面点的制作方法和配方，同时对每种面点的营养成分进行了详细的分析，通过阅读本书，读者可以了解到不同面点的营养价值和适宜人群，从而在享受美食的同时，也能保证身体健康。

3、《面点健康养生》：本书以面点为主线，介绍了各种面点的制作方法和养生功效，作者结合中医养生理念，为读者提供了一套完整的面点健康养生方案，本书适合关注面点健康养生的人群阅读。

4、《面点美容养颜食谱》：本书主要介绍了一些具有美容养颜功效的面点食谱，如燕窝糕、核桃仁糕等，作者详细讲解了这些面点的制作方法和营养成分，并提供了一些实用的美容养颜小贴士，本书适合女性朋友们阅读。

5、《儿童面点营养学》：本书针对儿童的特点，介绍了一些适合儿童食用的面点食谱及其营养价值，作者还针对儿童的生长发育需求，提供了一些科学的烹饪建议，本书适合家长们阅读，以便为孩子提供更健康的饮食选择。

6、《素食面点营养学》：本书主要介绍了一些素食面点的做法及其营养价值，作者结合佛教素食理念，为读者提供了一套完整的素食面点制作方法和营养搭配建议，本书适合素食主义者以及关注素食健康的人群阅读。

面点营养学书籍涵盖了各种类型和口味的面点，为广大读者提供了丰富的面点制作知识和科学的理论体系，通过阅读这些书籍，我们可以更好地了解面点的营养价值，从而在享受美食的同时，也能保证身体健康。