非常广泛，涵盖了生物学、化学、生理学、医学等多个学科的知识，以下是一些主要的学习内容：

基础营养学：这包括人体的生理需要(如能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等)以及这些营养素在人体内的代谢过程，还包括食物的消化和吸收，以及食物的能量释放等基本知识。

营养评估：学习如何评估一个人的营养状况，包括体重、身高、体脂率等指标，以及各种营养素的摄入量是否足够。

饮食指南和建议：根据个体的年龄、性别、体重、身体活动水平等因素，提供合理的饮食建议，以维持或改善健康。

特殊群体的营养：这包括儿童、老年人、孕妇、运动员等特殊人群的营养需求和注意事项。

疾病和营养：研究营养与各种疾病(如心脏病、糖尿病、癌症等)之间的关系，以及通过改变饮食来预防和治疗这些疾病的方法。

营养与心理健康：研究营养对情绪、认知功能、精神健康等方面的影响。

食品科学：了解食品的生产、加工、储存和烹饪过程，以及这些过程如何影响食品的营养价值。

营养法规和政策：了解和遵守食品安全和营养标准，以及食品营销和标签的规定。

只是学营养学的一部分内容，随着科学技术的发展，营养学的研究范围还在不断扩大，例如肠道微生物群落的研究、遗传营养学等等。