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常吃"六辣"健康度春天

生姜大蒜洋葱辣椒胡椒花椒等是我们日常饮食中不可缺少的调味佳品。在绝大多数菜肴中，都会出现它们的身影，有了它们，菜的味道会更加鲜美，颜色也更加好看。那么除此之外，它们还能发挥什么样的作用和功效，食用时会不会有什么禁忌呢？

常吃"六辣"让你健康度春天

　　一辣：生姜 排汗降温

　　生姜性温味辣，含有姜醇等油性挥发物，还有姜辣素维生素姜油酚树脂淀粉纤维以及少量矿物质。能增强血液循环刺激胃液分泌兴奋肠道促进消化健胃增进食欲。

　　在炎热的夏季，吃姜还可以起到排汗降温提神的作用，并缓解疲劳乏力厌食失眠腹胀腹痛等，所以在我国民间流传有"冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开处方"的谚语。值得注意的是，生姜虽好，但阴虚内热以及痔疮患者要忌食。 #p#1#e# 　　

常吃"六辣"让你健康度春天

　　二辣：大蒜 能抗病毒

　　大蒜性温味辛，含有蛋白质脂肪糖类B族维生素维生素C等营养成分，还有硫硒有机化合物（大蒜素）以及多种活性酶，此外其钙磷铁等元素的含量也很丰富。

　　它具有杀虫解毒消积行气温胃等功效，对饮食积滞痢疾百日咳水肿胀痛虫蛇咬伤等有一定的治疗作用。此外，吃大蒜还可以防流感治疗霉菌感染，并具有降血压降血脂降血糖和较强的抗癌作用。但那些阴虚火旺腹泻痔疮胃肠道出血以及眼病患者不宜食用。

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常吃"六辣"让你健康度春天

　　三辣：辣椒 预防感冒

　　辣椒中维生素C的含量非常高，在蔬菜中名列前茅。它具有温中祛寒开胃消食发汗除湿的功效，还有一定的杀菌作用，对预防感冒动脉硬化夜盲症和坏血病有比较好的效果。

　　辣椒还有预防癌症延缓衰老的作用，特别是红辣椒在民间享有"红色药材"的美称。由于它性大热，刺激性强，不宜多吃，那些有眼部炎症胃溃疡高血压牙痛咽喉炎等感染者应忌食。

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常吃"六辣"让你健康度春天

　　四辣：洋葱 防动脉硬化

　　洋葱性温味辛，具有消热化痰解毒杀虫开胃化湿降脂降糖平肝润肠利尿发汗预防感冒的功效，可以预防和治疗动脉硬化症，还具有防癌的作用。由于它集营养保健和医疗于一体，在欧美一些国家，洋葱被誉为"菜中皇后"。但患有眼病的人或热病后不宜进食。

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　　五辣：胡椒 祛风健胃

　　胡椒性温味辛，含有挥发油胡椒碱粗脂肪粗蛋白淀粉等营养物质。它有黑白两种，可以治疗消化不良肠炎支气管炎感冒和风湿病等，现代药理研究还发现，胡椒所含的胡椒碱胡椒脂碱挥发油等有祛风健胃的功效。糖尿病痛风关节炎痔疮癌症支气管哮喘等病的患者最好不要食用胡椒。

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常吃"六辣"让你健康度春天

　　六辣：花椒 缓解疼痛

　　花椒性温味辛，含有柠檬烯花椒素不饱和有机酸和挥发油等成分。它具有温中健胃散寒除湿解毒杀虫理气止痛的作用。对治疗积食呃逆嗳气呕吐风寒湿邪所引起的关节肌肉疼痛痢疾蛔虫等有一定作用。现代药理研究还发现，它有一定的局部麻醉和镇痛的功效，对各种杆菌和球菌也有明显的抑制作用。但是支气管哮喘糖尿病痛风癌症患者和孕妇要慎用。