在人体所有器官中，胃是最娇气的器官之一，饮食、情绪、气候、睡眠等多方面的因素，都会让它抗议、罢工。哈尔滨医科大学附属第四医院消化内二科主任李滨教授说，在寒冷的冬天，胃会变得更加敏感。人体受到冷空气刺激后，胃部容易发生痉挛性收缩，从而引发胃疼、胃胀、腹泻等不适。此时，不少人误以为赶紧吃些热汤、热饭暖一暖胃，就会舒服很多。但实际上，在天冷的情况下，马上吃东西，或吃得太快，都会使肠胃负担加重，轻则引起食欲不振，严重的还会导致急性胃炎、胃痉挛等。

　　对此，李滨建议大家，吃饭的速度一定要慢，尤其在寒冷的冬天。如果刚从外面回来，不要马上吃饭，可以先喝点温水，过10～15分钟后再进餐；每顿饭的进食时间至少在25分钟以上，一定要放慢速度，增加咀嚼时间，建议老年人一口饭嚼20次以上为宜；吃饭时最好和家人、朋友在一起，可以改变吃饭太快的习惯；冬天吃饭，最好先吃点主食，再吃菜肉、喝汤，这样有利于刺激唾液分泌淀粉酶，增强胃的消化能力，还能保护肠胃。