身体太“酸”器官工作缓慢
如果植物周围的土壤不能适应植物的生长，过于肥沃、过酸、过于潮湿，都可能最终影响植物的生长，甚至日益枯萎。对我们的身体来说，也是同样的。如果我们的细胞生活在一个平衡失调的环境中，那么它们的运作必定会受到影响，最终会导致功能衰退。
身体“太酸”引发的问题：许多身体中的小问题其实也都与体内的酸度有关，譬如蛀牙、掉头发、皮肤干燥，还有缺乏体能、容易感到疲劳、长期沮丧，以及引发关节炎和骨质疏松。
我们生活的环境和食物都会激发器官中的酸度，但是在正常情况下，身体能通过体内的碱性物质做到自然中和。
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但如果一旦酸度过剩，那么就必须建立起一个更加强大而有效的防御体系，身体会因此消耗更多的碱。也就是说，身体中的矿物质储备，尤其是器官组织和骨头中富含的钙、钾、镁以及矿物碱，它们会为了达到与体内大量的酸性物质中和平衡而大量流失。
酸碱失衡，与每个人有关
如今，几乎所有的人都难逃酸碱失衡的困扰。因为如果我们想要彻底避免，最好的方式是搬到乡下去住，远离城市里的紧张和污染，严格控制日常饮食，还要拒绝过量的糖、谷物，以及蛋白质。但这些看起来都不太现实。
测试你自己的酸碱度：为了知道自己身体的酸度是否超出平衡的范围，只需要做一个简单的尿样pH值测试。可以从药店里买回pH试纸，观察其颜色随不同酸碱度而发生的变化。在正常情况下，每天的第二次排尿后，尿液中的pH值应当在7～7.5之间。
当然，仅仅做一次测试是不够的，最好能够连续坚持几天，这样才能得出身体中真实准确的pH值。如果最终的测试结果小于7，那么，体内的酸度就非常高了，必须马上采取行动。