山楂是不错的食物，它富含维生素、钙、铁、磷等多种营养物质，具有健胃消食。但是山楂吃多了也不好，最近一个男子吃了1斤的山楂，医生竟从他胃里取出这东西。吃山楂的禁忌是什么，一起来看看吧。

　　樊城区一名男子酒后吃了1斤多山楂，两天后胃内竟长出了15cmx3cm的圆柱形胃结石。

　　医生解释，胃中大量鞣质与胃酸发生作用，与蛋白质结合成不易溶于水的鞣酸蛋白，与果胶及其他食物中的纤维素等粘合在一起就形成了胃结石。

　　酒后吃1斤山楂 胃里长出结石

　　昨天上午，在医院内镜室的病床上，记者见到了躺在病床上的唐先生(化名)。

　　唐先生回忆，21日晚，他参加一个朋友聚会时喝了些酒，回家的路上，想着酸性的食物可以解酒，就到超市买了些新鲜上市的山楂。“大概吃了有一斤左右。”

　　没过多久，唐先生突然感到胃部有些疼痛，且愈演愈烈，甚至开始恶心、呕吐。在剧烈的腹痛和不断呕吐中，唐先生煎熬了一整晚，天刚蒙蒙亮，便打车去了医院。

　　经诊断，他的胃部有一个块状异物。医生给他开了一些药剂服用。谁知喝了这些药后，症状并未减轻。

　　23日上午，他又来到医院内镜室，根据唐先生的症状及饮食情况，初步判断其可能是因食用过量山楂得了胃结石。后通过胃镜检查，发现了一块长15cmx3cm的圆柱形胃结石。碎石取出后，医生发现胃结石里包裹了仍未消化完全的山楂碎片。

　　多名市民吃山楂 柿子患胃结石

　　“胃里这么短的时间内怎么冒出这么大一块结石?”唐先生和家人很不解，内镜室主任解释说，像山楂、柿子和黑枣等食品中含有丰富的鞣酸和果胶，在胃酸的作用下与蛋白质结合生成一些不溶于水的沉淀物——鞣酸蛋白，鞣酸蛋白与果胶、食物残渣等胶合在一起而形成团状凝块，也就是胃结石。

　　记者在采访中了解到，每年10月份左右都有不少人因吃柿子诱发胃结石，其中大多以老人居多，这主要和老年人消化功能较弱，运动量较小有关。

　　这些情况也容易导致胃结石

　　人在空腹状态吃生山楂、柿子后喝茶、饮酒等更容易导致胃结石的发生。胃石形成后，在胃蠕动作用下，胃壁同结石摩擦，引发胃黏膜溃疡，导致患者出现上腹胀痛，反胃，恶心呕吐等症状，如未进行及时治疗，会出现严重的胃出血，甚至可引起胃穿孔。

　　另外，柿子与鱼、虾、蟹等高蛋白食物同时进食时，蛋白质与鞣酸在胃酸的环境下产生反应，更容易导致胃结石的形成。

　　专家提醒，胃结石发展的大而粗糙后，不仅可出现反胃、口臭、恶心、呕吐及上腹痛，甚至可能引起消化道出血、胃溃疡、胃穿孔、腹膜炎等症状。因此，食用含鞣酸的食物后出现不适需要及时就医。