人哪，这衣服可以不穿，但是这饭可不能不吃。俗话不是说得好嘛：人是铁，饭是钢，一顿不吃饿滴慌！每天，在新闻媒体，报章杂志，电视广告中，都在说什么绿色食品，有机食品，天然无公害食品等等，可是大家都知道这各色食品具体的是指啥吗？到底怎样才算绿色的、天然的，有机的、无公害的食品呢？本期走进科学，将为您一一揭晓……有机食品

　　有机食品是指在生产加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、激素等化工合成物质，且不允许使用基因工程技术的食品。但是它的价格比普通食品最多可高出50%。如果囊中羞涩，选择普通方法种植的水果和蔬菜也可以。

　　绿色食品

　　绿色食品是从“普通食品”向“有机食品”发展的一种过渡性产品，经农业部门认证推广，分A级和AA级两种。其中A级绿色食品允许在生产过程中限量使用化学合成物质，AA级绿色食品则较为严格地要求不使用化学合成物质。

　　不含脂肪

　　不含脂肪，不是说食品中没有脂肪，二是食品中每份的脂肪含量低于0.5克，而”低脂肪”的标准是每份少于3克。人体25%-30%的能量来自于脂肪，所以脂肪必不可少。另外，食品生产商为了让产品更美味，会在不含脂肪的食品中添加多余的糖分或淀粉，诱使你多吃。所以如果你真是要减肥的话，还是选择“低脂肪”的食品比较合理。

　　0克反式脂肪

　　该食品每份的反式脂肪含量低于0.5克。虽然反式脂肪能增加患心脏病和中风的几率，但是一些食品用饱和脂肪，如棕榈油、椰子油代替它，并不健康。

　　（反式脂肪，又称为反式脂肪酸或逆态脂肪酸。英语为“Trans fatty acid”或“Trans fats”,是一种不饱和脂肪酸（单元不饱和或多元不饱和）。动物的肉品或乳制品中所含的反式脂肪相当少。反式脂肪主要来自经过部份氢化的植物油。和其他可在饮食中摄取的脂肪不同，反式脂肪对健康并无益处，也不是人体所需要的营养素。食用反式脂肪将会提高罹患冠状动脉心脏病的机率，因为它可令“坏”的低密度脂蛋白胆固醇上升，并使“好”的高密度脂蛋白胆固醇下降。）走进超市，不仅琳琅满目的进口食品让人眼花缭乱，上面那些大大小小的英文字母也着实让不少人“不知所云”，为此，专家来给你当翻译。

　　Natural（天然型）：不含防腐剂和人工添加剂。

　　Health（健康型）：食品中含有有机质、天然成分、低热量物质或仅限素食，但应注意这不代表其中不含人工成分。

　　Light（清淡型）：其所含各成分均比一般同类产品低15%左右。

　　SugarFree：食品中不含蔗糖，但并不表示不含糖醇，血糖高的朋友还是远离为妙。

　　Calorie：在英文里是一种叫做卡路里的热量单位，因此有ReducedCalorie（减少热量型）字样的就表示食品所含热量比一般食品少三分之一；而标有Low—calorie（低热量型）则是指食品单位热量在40大卡以下。

　　SodiumFree（无钠型）：表示每单位食品中钠含量少于5毫克。

　　Organic（有机型）：指制造食品所用的原料在生长过程中没有杀虫剂或化学肥料。

　　Low—cholesterol（低胆固醇型）：每单位食品中胆固醇含量少于5毫克，脂肪含量少于5毫克，饱和脂肪酸少于6毫克。