1、基础理论知识：这部分资料主要介绍儿童营养学的基本原理、概念和方法，如能量代谢、蛋白质合成、维生素和矿物质的生理功能等，这些知识是其他营养学资料的基础，对于了解儿童营养需求和制定合理的饮食计划具有重要意义。

2、儿童膳食指南：这类资料根据不同年龄段的儿童特点，制定了相应的膳食推荐摄入量和食物种类，世界卫生组织(WHO)和联合国儿童基金会(UNICEF)分别制定了适合不同年龄段儿童的膳食指南，包括母乳喂养、辅食添加、断奶和成人期的膳食建议等。

3、儿童营养需求研究：这部分资料主要关注儿童在生长发育过程中对各种营养素的需求，以及这些需求随着年龄变化的特点，这些研究可以帮助我们了解儿童的营养需求，为制定个性化的膳食计划提供依据。

4、儿童营养不良防治：这类资料主要介绍儿童营养不良的表现、原因和防治措施，低体重、生长迟缓、贫血等都是儿童营养不良的表现，而食物过敏、消化系统疾病、家庭环境等都可能导致儿童营养不良，通过学习这些资料，家长可以更好地预防和治疗儿童营养不良。

5、儿童营养食谱：这部分资料提供了一些适合儿童食用的食谱，包括早餐、午餐、晚餐和加餐等，这些食谱通常会根据儿童的年龄、性别、身高和体重等因素进行调整，以满足儿童不同的营养需求。

6、儿童营养健康教育：这类资料主要通过各种形式，如海报、宣传册、讲座等，向家长和教师传授儿童营养知识，帮助他们了解儿童营养的重要性，掌握科学的育儿方法。

7、儿童营养检测与评估：这部分资料主要介绍如何通过实验室检测和临床评估的方法，了解儿童的营养状况，为制定合理的膳食计划提供依据，血液中的蛋白质、脂肪、糖等指标可以反映儿童的营养状况；体重、身高等生长指标可以反映儿童的生长发育情况。

8、儿童营养相关产品与服务：这类资料主要介绍一些针对儿童营养的产品和服务，如奶粉、婴幼儿配方食品、营养保健品等，这些产品和服务可以帮助家长更好地满足儿童的营养需求，促进其健康成长。

儿童营养学资料涵盖了从基础理论到实际应用的多个方面，为广大家长和教师提供了丰富的知识和资源，有助于提高儿童营养保障水平，促进儿童健康成长。