公共营养师是一门专注于人体营养需求、饮食结构和食品营养价值的专业，他们的主要任务是为个人、家庭、社区和整个社会提供科学合理的营养建议，以预防疾病、改善健康状况和提高生活质量，公共营养师的学习内容涵盖了生物学、化学、物理学、心理学、社会学等多个学科，旨在培养具备全面专业知识和实践能力的营养专业人才。

公共营养师需要学习基础生物学知识，包括人体解剖学、生理学、生物化学等，这些知识有助于理解人体的生长发育、代谢过程以及各种营养素在人体内的作用机制，还需要学习微生物学、免疫学等课程，以了解人体健康的微生物平衡和免疫系统的运作。

公共营养师需要掌握食物营养学知识，这包括各类食物中的主要营养成分(如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等)及其对人体的作用，以及食物中的热量计算方法，还需要学习食物加工与保藏原理，以便在实际工作中为人们提供合适的膳食建议。

公共营养师需要了解人群营养需求的差异，不同年龄、性别、孕产期、生理状态等的人具有不同的营养需求，因此公共营养师需要掌握如何根据人群特点制定个性化的膳食计划，还需要关注特殊人群(如老年人、儿童、孕妇、哺乳期妇女等)的营养需求，以确保他们的健康得到充分保障。

公共营养师还需要学习食品安全与卫生知识，这包括食品中常见的有害物质(如农药残留、添加剂过量等)的检测方法，以及如何正确处理和储存食物以防止食品污染，还需要了解公共卫生的基本原则，以便在实际工作中为人们提供安全、健康的饮食指导。

在实践环节，公共营养师需要学习如何进行膳食调查与评估，以便了解人群的饮食习惯和营养状况，还需要学习如何制定合理的膳食计划，包括食物种类、数量、搭配等方面，在实际工作中，公共营养师还需要掌握一定的沟通技巧，以便更好地与客户进行交流和合作。

公共营养师还需要关注国内外营养领域的最新研究成果和发展动态，以便及时更新自己的知识体系，为此，可以参加各类学术会议、研讨会等活动，或者阅读相关的专业书籍、期刊杂志等。

作为一名公共营养师，需要具备扎实的生物学、化学等基础知识，熟悉食物营养学原理，了解人群营养需求的差异，掌握食品安全与卫生知识，具备良好的沟通能力和团队协作精神，通过不断学习和实践，公共营养师将为人们提供科学合理的营养建议，助力健康中国的建设。