食品卫生与营养学是高中选科中的一个重要科目，它涉及到人类生活中最基本的需求——食物，随着人们生活水平的提高，对食品安全和营养的需求也越来越高，学习食品卫生与营养学不仅有助于我们了解如何选择安全、健康的食品，还能为我们提供科学的饮食指导，帮助我们养成良好的饮食习惯，预防疾病，保持健康。

食品安全是食品卫生与营养学的核心内容之一，在日常生活中，我们需要关注食品的生产、加工、储存、运输等各个环节，确保食品的质量和安全，我们还需要关注食品中的添加剂、农药残留、重金属等有害物质的含量，避免摄入过量，对人体健康造成危害，学习食品卫生与营养学，可以帮助我们识别和避免食品安全风险，保障自己和家人的健康。

营养学是食品卫生与营养学的重要组成部分，人体需要各种营养素来维持生命活动，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等，合理的膳食结构和营养搭配可以满足人体的营养需求，预防疾病，促进生长发育，学习营养学，可以帮助我们了解各种食物的营养成分及其作用，制定科学合理的饮食计划，实现营养均衡。

食品卫生与营养学还涉及到食品的消化吸收、食物中毒、功能性食品等方面的知识，学习这些内容，可以帮助我们了解食物在人体内的变化过程，提高我们的消化吸收能力，预防食物中毒等意外情况的发生，功能性食品作为一种新型食品，其独特的保健功能受到越来越多人的关注，学习食品卫生与营养学，可以帮助我们了解功能性食品的原理和作用，选择适合自己的功能性食品，达到养生保健的目的。

食品卫生与营养学作为高中选科的重要科目，对于我们的生活具有重要的意义，通过学习这门课程，我们可以更好地了解食品安全和营养的重要性，掌握科学的饮食方法，预防疾病，保持健康，食品卫生与营养学的知识也可以应用到工作和生活中，提高我们的生活品质，我们应该重视食品卫生与营养学的学习，努力掌握相关知识，为自己和家人的健康负责。