厨师证丢失后，需要到当地的人力资源和社会保障局(原劳动局)进行补办，具体流程如下：

1、准备材料：首先需要准备以下材料：身份证原件及复印件、近期免冠彩色照片2张、填写《职业技能鉴定申请表》一式两份。

2、提交申请：携带以上材料，前往当地人力资源和社会保障局(原劳动局)职业证书办理窗口提交申请，工作人员会核对材料是否齐全，如有缺失，需补充完善。

3、现场考试：根据当地规定，部分地区可能需要申请人参加现场考试，考试内容通常包括理论知识和实际操作两部分，以测试申请人的厨艺水平和技能掌握情况，考试合格后，方可进行下一步办理手续。

4、领取证书：考试合格并完成相关手续后，申请人可在规定时间内领取新的厨师证，具体时间因地区而异，一般需要等待几个工作日。

5、更新信息：拿到新证后，需要及时更新自己的厨师证信息，以便在今后的工作和生活中使用，这包括将新证信息录入电脑系统、更新个人简历等。

整个补办过程可能需要数周至数月不等，具体时间取决于当地人力资源和社会保障局的工作效率和办理人数，为了避免不必要的麻烦，建议在发现厨师证丢失后尽快进行补办，为了防止类似情况再次发生，可以采取以下措施：

1、妥善保管证件：将厨师证放在一个固定的地方，定期检查证件是否完好无损。

2、备份证件信息：将厨师证上的信息复制下来，保存在手机或电脑中，以备不时之需。

3、注意证件遗失通知：关注当地人力资源和社会保障局的通知，了解证件遗失的相关政策和补办流程。