厨师证颁发机构是指负责对厨师进行资格认证、技能考核和职业培训的政府部门或行业协会，厨师证颁发机构主要包括以下几个部门：

1、人力资源和社会保障部(原劳动和社会保障部):人力资源和社会保障部是国务院组成部门之一，负责制定和实施国家职业资格证书制度，厨师证作为职业技能等级证书，由人力资源和社会保障部负责颁发和管理。

2、国家卫生健康委员会：国家卫生健康委员会是国务院组成部门之一，负责制定和实施食品安全政策、标准和法规，厨师证持有人在从事餐饮服务行业时，需要遵守食品安全法规，确保食品安全，国家卫生健康委员会也会对厨师证的颁发进行监管。

3、中国烹饪协会：中国烹饪协会是一个全国性的烹饪行业组织，致力于推动中国烹饪事业的发展，中国烹饪协会负责组织和实施厨师职业技能鉴定工作，对合格的厨师颁发厨师证。

4、各省、自治区、直辖市人力资源和社会保障厅(局):各级人力资源和社会保障厅(局)在人力资源和社会保障部的指导下，负责本辖区内厨师证的颁发和管理，各地人力资源和社会保障厅(局)会与中国烹饪协会合作，共同开展厨师职业技能鉴定工作。

5、各省、自治区、直辖市卫生健康委员会：各省、自治区、直辖市卫生健康委员会在国家卫生健康委员会的指导下，负责本辖区内厨师证的颁发和管理，各地卫生健康委员会会与人力资源和社会保障厅(局)合作，共同开展厨师证的审核和发放工作。

6、各地职业技能鉴定中心：各地职业技能鉴定中心是中国烹饪协会设立的职业技能鉴定机构，负责组织和实施厨师职业技能鉴定工作，各地职业技能鉴定中心会与中国烹饪协会、人力资源和社会保障厅(局)和卫生健康委员会合作，共同完成厨师证的颁发工作。

厨师证颁发机构包括人力资源和社会保障部、国家卫生健康委员会、中国烹饪协会以及各级人力资源和社会保障厅(局)、卫生健康委员会和职业技能鉴定中心等，这些部门共同负责对厨师进行资格认证、技能考核和职业培训，确保厨师具备一定的专业技能和职业素养，为社会提供优质的餐饮服务。