厨师证颁发机构通常由多个部门组成，以确保证书的权威性和专业性，这些部门可能包括以下几个方面：

1、国家或地方政府主管部门：这是厨师证颁发机构的基本组成部分，负责制定和实施相关政策、法规和标准，对厨师证的申请、审核、培训和监管进行统一管理，在我国，这个部门通常是国家卫生健康委员会(现已更名为国家卫生健康委员会)或者各省、自治区、直辖市的卫生健康委员会。

2、行业协会或组织：这类组织通常代表厨师行业的整体利益，负责组织和协调厨师证的考试、培训和认证工作，在我国，有两个较为知名的厨师行业协会，分别是中国烹饪协会和中国食品工业协会，这两个协会会与政府部门密切合作，共同推动厨师证颁发工作的顺利进行。

3、培训机构：为了保证厨师证的权威性和专业性，颁发机构需要与各类培训机构建立合作关系，对厨师进行系统的培训和考核，这些培训机构可以是职业技术学校、餐饮企业内部培训中心等，在我国，有很多知名的培训机构，如中华烹饪学校、新东方烹饪学校等。

4、考试机构：负责组织和实施厨师证的考试工作，确保考试的公平、公正和严肃性，在我国，这个部门通常是各省、自治区、直辖市的人事考试中心，考试机构需要遵循国家的考试制度和标准，对考生进行严格的资格审查和考试过程的管理。

5、信息管理与技术支持部门：负责厨师证的信息化建设，包括证书的制作、发放和管理等工作，还需要为颁发机构提供技术支持，确保证书信息的准确、完整和安全，在我国，这个部门通常是各级政府信息系统管理部门。

6、监督与评估部门：负责对厨师证颁发工作进行监督和评估，确保各项工作的规范、有效和持续改进，在我国，这个部门通常是各级政府的纪检监察部门或者相关部门。

厨师证颁发机构涉及多个部门的协同合作，旨在确保厨师证的专业性、权威性和有效性，为广大厨师提供一个公平竞争的平台，促进我国餐饮行业的健康发展。