国家承认的厨师证书，通常是指在中国由政府部门或行业协会颁发的厨师职业技能等级证书，这类证书的认证机构和标准在不同地区和行业可能会有所差异，但总体上都包括以下几个方面的内容：

1、基本信息：证书上会记录持有人的姓名、性别、出生日期、身份证号等个人基本信息，以便确认持证人的身份。

2、专业技能：证书会对持有人的厨艺技能进行评估和分级，通常分为初级、中级、高级等不同等级，每个等级都会对应一定的技能要求和考核标准，如切菜技巧、烹饪方法、食品安全知识等，通过考试或实践操作，证明持有人在这些方面具备相应的能力。

3、职业道德：厨师作为餐饮行业的从业人员，需要具备良好的职业道德和职业素养，证书中会涉及一些与职业道德相关的内容，如诚实守信、尊重他人、遵守法律法规等，以确保持证人在工作中能够遵循行业规范。

4、培训经历：部分厨师证书还会记录持有人参加过的相关培训课程和学习经历，以证明其在厨艺技能和知识方面有所积累，这对于持证人在求职和职业发展过程中，是一个加分项。

5、考核结果：证书中会明确记录持有人在各个方面的考核结果，包括技能评分、职业道德评价等，这有助于持证人在今后的工作和学习中，不断总结经验，提高自己的综合能力。

6、发证日期和有效期：证书上会注明发证日期和有效期，以便于持证人了解自己的证书状况，及时进行更新或重新考试。

7、防伪标识：为了保证证书的真实性和权威性，部分厨师证书还会采用防伪技术，如水印、二维码等，以防止伪造和篡改。

8、颁发机构：证书上会注明颁发该证书的政府部门或行业协会名称，以及证书编号等信息，以便于持证人查询和管理。

国家承认的厨师证书不仅对持证人的职业技能进行了全面评估和认证，还涵盖了职业道德、培训经历等方面的内容，旨在确保厨师队伍的专业素质和行业形象，这类证书也是持证人在求职、晋升和职业发展过程中的重要依据，具有较高的参考价值。