营养药剂学是一门研究药物在人体内发挥营养作用的原理、机制和方法，以及药物与人体营养物质相互作用的学科，它涉及到生物学、化学、药学等多个学科的知识，具有很强的理论性和实践性，营养药剂学的主要研究方向包括药物的吸收、代谢、排泄、作用机制等方面，以及药物与人体营养物质之间的相互作用。

营养药剂学专业类别主要包括以下几个方面：

1、药物制剂工艺学：研究药物的制剂工艺，包括药物的选择性提取、分离、纯化、浓缩等技术，以及药物制剂的设计、优化和评价等。

2、药物分析学：研究药物的质量控制和检测方法，包括药物的定性分析、定量分析、结构鉴定、生物测定等技术。

3、药物代谢动力学：研究药物在体内的吸收、分布、代谢和排泄过程，以及药物与受体之间的相互作用机制。

4、药物毒理学：研究药物对机体的毒性作用及其机制，包括药物对人体各系统器官的影响，以及药物引起的不良反应和副作用等。

5、临床营养学：研究人体所需的各种营养物质，以及这些营养物质在维持生命活动和预防疾病方面的作用，研究如何通过合理的膳食搭配和营养补充剂来改善人体的营养状况。

6、药物与营养相互作用：研究药物与人体营养物质之间的相互作用，以及这种相互作用对药物疗效和安全性的影响，这方面的研究有助于指导药物的使用，减少药物对机体的不良影响。

7、特殊人群营养药剂学：针对不同年龄段、性别、生理状态等特殊人群，研究其营养需求和药物使用的特点，为制定个性化的营养治疗方案提供依据。

8、功能性食品与保健品开发：研究如何利用现代科学技术手段，开发具有特定功能的食品和保健品，以满足人们对健康的需求，这方面的研究有助于提高人们的健康水平，促进社会经济的发展。

营养药剂学作为一门交叉学科，涉及多个领域，旨在研究药物在人体内发挥营养作用的原理、机制和方法，以及药物与人体营养物质相互作用的规律，通过对这些问题的研究，可以为制定合理的药物治疗方案、保障人们的健康提供科学依据。