氨基酸是构成蛋白质的基本单位，它们在人体的生长、发育、免疫、代谢等诸多生理过程中发挥着重要作用，营养学研究表明，氨基酸对人体健康具有重要意义，其中某些氨基酸被认为是“第一”，即在人体内含量最高或需求量最大的氨基酸，本文将详细介绍营养学界公认的氨基酸排名第一的种类及其功能。

我们来了解一下氨基酸的基本结构，氨基酸由一个中心碳原子、一个侧链基团和一个羧基组成，根据侧链基团的不同，氨基酸可以分为20种不同的类型，分别是甘氨酸、丙氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸、脯氨酸、色氨酸、酪氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、组氨酸、亮氨酸、甲硫氨酸、异白氨酸和半胱氨酸，这些氨基酸按照一定的顺序排列在蛋白质的肽链上，形成具有特定功能的多肽分子。

在这些氨基酸中，有一类被称为必需氨基酸，因为人体无法自行合成，必须通过食物摄取，必需氨基酸共有9种，包括赖氨酸、蛋氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、苏氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、色氨酸和缬氨酸，在这9种必需氨基酸中，有1种被认为是营养学界的“第一”，那就是赖氨酸(Lysine)。

赖氨酸是人体内含量最高的氨基酸之一，约占总氨基酸的6.3%,位于第18位，它在人体内的需求量非常大，每千克体重需要7-10克赖氨酸，赖氨酸在人体内的主要作用有：

1、促进生长发育：赖氨酸是合成人体生长激素的前体物质，对于儿童和青少年的生长发育具有重要作用，赖氨酸还可以促进骨骼和肌肉的生长。

2、保持肝脏健康：赖氨酸可以参与肝脏解毒过程，帮助清除体内的有害物质，保护肝脏免受损害。

3、提高免疫力：赖氨酸可以增强人体的抵抗力，提高免疫力，预防疾病的发生。

4、促进代谢：赖氨酸参与脂肪、糖和蛋白质的代谢过程，对于维持正常的能量代谢具有重要作用。

5、改善神经系统功能：赖氨酸对神经递质的合成具有重要作用，可以改善神经系统的功能，预防神经性疾病的发生。

除了赖氨酸之外，还有一些其他的必需氨基酸也具有重要的生理功能，如蛋氨酸(Methionine)是合成酶类的重要原料，异亮氨酸(Isoleucine)有助于抗氧化和抗炎，亮氨酸(Leucine)与脂肪代谢和运动能力有关等，保证摄入足够的必需氨基酸对于维持人体健康至关重要。

营养学界公认的氨基酸排名第一的是赖氨酸(Lysine),它是人体内含量最高且需求量最大的氨基酸之一，保证摄入足够的赖氨酸对于促进生长发育、保持肝脏健康、提高免疫力、促进代谢和改善神经系统功能等方面具有重要作用，在日常饮食中，我们可以通过食用富含赖氨酸的食物，如肉类、鱼类、奶制品和豆类等，来满足身体对赖氨酸的需求。