悉尼大学的营养学课程是一门涵盖了生物学、化学、心理学和社会学等多个领域的综合性课程，该课程旨在培养学生在营养学方面的专业知识和技能，以便他们能够在未来从事与营养相关的工作，如营养咨询、食品研发、公共卫生等，以下是悉尼大学营养学课程的详细安排：

第一学期(秋季学期):

1、课程介绍：这门课程主要介绍了营养学的基本概念、理论和方法，帮助学生建立起扎实的理论基础。

2、生物学：这门课程主要介绍了生物体内的化学反应和能量转换过程，以及与营养有关的生物分子和器官结构。

3、化学：这门课程主要介绍了营养素的化学结构和代谢途径，以及与营养有关的化学反应和平衡原理。

4、统计分析：这门课程主要介绍了如何运用统计学方法分析和解释营养学数据，以及如何设计和实施研究项目。

5、心理学：这门课程主要介绍了人类心理和行为对饮食选择和营养摄入的影响，以及如何通过改变心理因素来促进健康的饮食习惯。

6、社会学：这门课程主要介绍了社会文化因素对饮食选择和营养摄入的影响，以及如何通过改变社会环境来促进健康的饮食习惯。

7、健康与疾病：这门课程主要介绍了各种疾病与营养的关系，以及如何通过合理的饮食来预防和治疗疾病。

8、实践环节：这门课程包括实验课、实地考察和实习等实践性环节，帮助学生将理论知识应用于实际工作中。

9、选修课：学生可以根据自己的兴趣和需求选择一些相关的选修课程，如食品科学、营养评估等。

第二学期(春季学期):

1、国际营养学：这门课程主要介绍了不同国家和地区的饮食文化特点及其对营养的影响，以及如何在全球范围内推广健康的饮食习惯。

2、营养与环境：这门课程主要介绍了环境污染和气候变化对人类健康和饮食的影响，以及如何通过改善环境来保障人类的营养需求。

3、营养与运动：这门课程主要介绍了运动对身体功能和代谢的影响，以及如何通过合理的运动来促进营养吸收和利用。

4、营养与生长发育：这门课程主要介绍了婴幼儿和青少年时期的生长发育特点及其对营养的需求，以及如何通过合理的饮食来促进生长发育。

5、营养与老龄化：这门课程主要介绍了老年人群的生理变化及其对营养的需求，以及如何通过合理的饮食来延缓衰老过程。

6、营养与心理健康：这门课程主要介绍了心理健康对饮食选择和营养摄入的影响，以及如何通过改善心理健康来促进健康的饮食习惯。

7、营养与管理：这门课程主要介绍了食品安全和管理方面的知识，以及如何通过有效的管理来保障人类的营养需求。

8、研究方法：这门课程主要介绍了如何运用科学研究方法进行营养学研究，包括实验设计、数据分析等技能。