厨师证和中专、技校学历在一定程度上是不同的，它们分别代表了不同的教育背景和技能水平，在选择厨师证时，应该根据自己的实际情况来决定是否需要中专或技校学历。
我们来看看厨师证，厨师证是一种职业技能证书，它是对厨师职业技能的一种认证，持有厨师证的人员可以在全国范围内从事餐饮行业的工作，也可以在企事业单位、酒店等场所担任厨师职务，厨师证的考试内容主要包括烹饪技巧、食品安全知识、卫生管理等方面，通过考试后可以获得相应的资格证书。
中专和技校学历则是我国中等职业教育的一种形式，中专是指中等专业学校，主要培养具有一定理论知识和实践技能的技术人才；技校则是指技术学校，主要培养具有实际操作能力的技术工人，中专和技校学历通常需要在学校学习一定的课程，并参加相应的实践活动，如实习、实训等，毕业后，学生可以获得相应的毕业证书和职业资格证书。
厨师证算中专吗？厨师证并不属于中等职业教育范畴，因此不能算作中专学历，对于想要从事餐饮行业的人来说，具备一定的中专或技校学历是有帮助的，因为这些学历可以为他们提供一定的理论知识和实践技能基础，有助于他们在工作中更好地发挥自己的能力。
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至于技校学历好还是中专学历好，这要根据个人情况来判断，如果你已经具备一定的厨艺基础，并且希望通过考取厨师证来提升自己的职业技能水平，那么可以选择直接报考厨师证；如果你还没有掌握足够的厨艺技巧，或者希望通过系统的学习和实践来全面提高自己的综合素质，那么可以选择报读中专或技校。
厨师证和中专、技校学历各有优缺点，具体选择哪种方式取决于个人的需求和目标，无论选择哪种方式，都需要付出努力和时间去学习和实践，才能真正成为一名优秀的厨师。