蒸肉用高压锅多长时间

需要蒸40分钟。
准备材料：五花肉 1000克、大米 200克、盐 5克、老抽 50毫升、生抽 20毫升、料酒 3茶匙、糖 1茶匙、生姜 3-5片、花椒 1小把、大料 2-3个、小茴香 1茶匙、桂皮 一块、香叶 1-2片。
一、第一步将五花肉用清水洗净，然后再切成条，如下图所示。



二、加盐、老抽、生抽、料酒、糖、姜片抓匀，蒙上保鲜膜入冰箱腌制一天。



三、大米加花椒、大料、桂皮、八角、香叶、小茴香入铁锅小火干炒，炒至大米松脆色泽微黄。



四、待炒米凉透，挑出大料桂皮香叶，用料理机打成米粉，装在密封罐里储藏。



五、然后将腌制一天的肉取出两面裹上米饭，如下图所示。



六、一片片裹上米粉在容器中码好，高压锅蒸40分钟，如下图所示。



七、40分钟后即可出锅装盘，这样粉蒸肉就已经做好了。

高压锅粉蒸肉要多长时间

切片的肉，如梅菜扣肉、粉蒸肉等，需要十八分钟，如果想软一点再多两分钟。如果不切片直接是大块的肉，一般要二十分钟，软一点需要二十五分钟。

高压锅蒸粉蒸肉要多久

用料：
猪五花肉400g,大米100克，酱油2汤匙（知30毫升），花椒1/2茶匙（3克），胡椒粉1/2茶匙（3克），葱1根，姜1块，料酒2茶匙（10毫升），香菜少许，油60克

做法：
1、中火烧热干炒锅，将大米放入，用锅铲不停地炒拌，随后放入花椒一起炒，超支米色发道黄出香味，盛出摊开晾凉，将炒好的大米放入研磨机中糜成粗粉。
2、大葱切成葱花，姜捣烂后用少许清水浸泡，做成姜水，香菜洗净切碎。
3、五花肉切成薄片，用油、回酱油、姜水、胡椒粉、大米粉拌匀，放入碗中。
4、高压锅加水，将装好生米粉肉的碗放答入，高压锅上气后改小火蒸15分钟，取出后翻扣在盘中，撒上香菜装饰。

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