牛蒡与枸杞

牛蒡的纤维可以促进大肠蠕动，帮助排便，降低体内胆固醇，减少毒素、废物在体内积存，达到预防中风和防治胃癌、子宫癌的功效。西医认为它除了具有利尿、消积、祛痰止泄等药理作用外，还用于便秘、高血压、高胆固醇症的食疗。中医认为有疏风散热、宣肺透疹、解毒利咽等功效。可用于风热感冒、咳嗽痰多、麻疹风疹、咽喉肿痛。

牛蒡300克，白萝卜100克，胡萝卜100克，白萝卜秧四分之一丛，香菇1枚。加水1500克，大火煮沸后降小火，煮1小时，锅盖勿揭；牛蒡切成2毫米厚的薄片，其他蔬菜连皮切成大块。以上为一人3天的用量，残渣一定要吃完。其间将牛蒡汤置冰箱冷藏 。

可以和枸杞一起泡。

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