在第四期营养学的学习和实践中，我们深入了解了营养学的基本原理、方法和应用，对营养学有了更加全面和深入的认识，通过对各种营养素的作用、食物来源、摄入量等方面的学习，使我们对营养学有了更加清晰的概念，为我们今后的学习和工作打下了坚实的基础。

我们学习了营养学的基本原理，营养学是研究食物与人体健康之间的关系的科学，它主要包括能量营养素、蛋白质营养素、脂肪营养素、碳水化合物营养素、维生素和矿物质等六类营养素，每一种营养素都有其特定的作用，对人体的健康至关重要，蛋白质是构成人体细胞的基本物质，对于生长发育、组织修复和免疫功能的维持具有重要作用；脂肪是能量的主要来源，对于维持体温、提供能量和促进脂溶性维生素的吸收具有重要意义；碳水化合物是人体的主要能量来源，对于维持生命活动具有重要作用；维生素和矿物质是人体必需的微量营养素，对于维持人体正常的生理功能具有重要作用。

我们学习了营养学的方法，营养学的研究方法主要包括实验法、观察法、调查法、统计法等，实验法是营养学研究的主要方法，通过实验可以确定某种食物或营养素对人体健康的影响，观察法则是通过观察人群中不同饮食习惯和生活方式对健康状况的影响，来评价某种饮食或生活方式是否有益于人体健康，调查法是通过问卷调查等方式收集大量的数据，来分析某种食物或营养素对人体健康的影响，统计法则是通过统计分析大量数据，来得出某种食物或营养素对人体健康的影响。

我们还学习了营养学的应用，营养学的应用主要体现在以下几个方面：一是为人群提供合理的膳食指导，帮助人们制定科学的饮食计划，预防和控制疾病；二是为运动员提供科学的膳食指导，提高运动成绩；三是为特殊人群(如孕妇、哺乳期妇女、老年人、儿童等)提供科学的膳食指导，满足其特殊的营养需求；四是为临床医生提供营养诊断和治疗方案，帮助患者恢复健康；五是为食品生产企业提供营养评价和开发新食品的技术手段，促进食品工业的发展。

通过第四期营养学的学习，我们对营养学有了更加全面和深入的认识，在今后的学习和工作中，我们将继续努力，将所学知识运用到实际工作中，为人们的健康做出贡献，我们也认识到营养学是一个不断发展的学科，随着科学技术的进步和社会的发展，营养学的研究将越来越深入，我们将始终保持学习的热情，不断提高自己的专业素养，为营养学的发展做出自己的贡献。