运动营养学是研究运动员在运动过程中所需能量、营养素及其代谢规律的科学，随着体育竞技水平的提高，运动员对营养的需求也在不断增加，因此运动营养学的研究越来越受到重视，本文将为您介绍一些运动营养学的参考文献，以帮助您更好地了解这一领域的研究成果。

1、Martin L. Jones等人. 运动营养与运动表现(第二版). Human Kinetics, 2015.

这本书详细介绍了运动营养的基本概念、运动员的能量需求、营养素摄入、膳食计划制定等内容，书中还提供了丰富的实例和案例分析，帮助读者更好地理解和应用运动营养学知识。

2、ACSM(美国运动医学会)的运动营养与营养指南. ACSM, 2013.

这是一份权威的运动营养指南，内容涵盖了运动员的能量需求、营养素需求、膳食计划制定等方面，该指南根据运动员的年龄、性别、运动类型等因素，为运动员提供了个性化的营养建议。

3、Daniels S. W. Jr, et al. 运动前餐的重要性：一个综述. 国际运动营养学会杂志， 2015.

这篇文章总结了大量关于运动前餐的研究，包括运动前餐对运动员能量储备、肌肉恢复、运动表现等方面的影响，作者指出，合理的运动前餐可以提高运动员的运动表现和生活质量。

4、Thomas N. Dugard, et al. 运动后的营养补充：一个综述. 国际运动营养学会杂志， 2014.

这篇文章综述了运动后营养补充的研究，包括蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素等营养素对运动员恢复的影响，作者指出，合理的运动后营养补充可以促进运动员的恢复和提高运动表现。

5、Maffetone PB, et al. 运动员的能量平衡：一个综述. 国际运动营养学会杂志， 2014.

这篇文章综述了运动员能量平衡的研究，包括能量摄入、能量消耗、能量储存等方面，作者指出，保持良好的能量平衡对于运动员的训练和比赛具有重要意义。

6、Coggan MJ. 运动中的糖原代谢：一个综述. 国际运动营养学会杂志， 2014.

这篇文章综述了运动中糖原代谢的研究，包括糖原的合成、分解、利用等方面，作者指出，了解糖原代谢对于运动员的训练和比赛具有重要意义。

7、Creasey CE, et al. 运动员的蛋白质需求：一个综述. 国际运动营养学会杂志， 2014.

这篇文章综述了运动员蛋白质需求的研究，包括蛋白质对肌肉生长、修复、维持等方面的影响，作者指出，合理的蛋白质摄入对于运动员的训练和比赛具有重要意义。

8、Sikander RH, et al. 运动员的微量营养素需求：一个综述. 国际运动营养学会杂志， 2015.

这篇文章综述了运动员微量营养素需求的研究，包括铁、锌、镁等微量元素以及维生素D、维生素E等维生素对运动员健康和运动表现的影响，作者指出，保证充足的微量营养素摄入对于运动员的训练和比赛具有重要意义。

9、Gudmundsson E, et al. 运动员的水需求：一个综述. 国际运动营养学会杂志， 2014.

这篇文章综述了运动员水需求的研究，包括水对体温调节、代谢废物排出、关节润滑等方面的影响，作者指出，保证充足的水分摄入对于运动员的训练和比赛具有重要意义。

10、Pate HJ, et al. 运动员的膳食纤维需求：一个综述. 国际运动营养学会杂志， 2014.

这篇文章综述了运动员膳食纤维需求的研究，包括膳食纤维对消化系统功能、饱腹感、体重控制等方面的影响，作者指出，保证充足的膳食纤维摄入对于运动员的训练和比赛具有重要意义。

就是运动营养学的一些参考文献，希望对您的学习和研究有所帮助，需要注意的是，这些文献可能涉及不同国家和地区的研究成果，因此在实际应用时需要结合具体情况进行调整，随着科学研究的不断深入，未来还会有更多关于运动营养学的新发现和研究成果出现。