本文目录导读：

1. 选择题
2. 判断题
3. 简答题
4. 论述题

选择题

1、下列哪种营养素是人体不能自行合成，需要从食物中获取的？

A. 蛋白质 B. 脂肪 C. 碳水化合物 D. 矿物质

2、下列哪种维生素对视力有重要作用？

A. 维生素A B. 维生素B C. 维生素C D. 维生素D

3、下列哪种营养素对骨骼健康有重要作用？

A. 蛋白质 B. 脂肪 C. 碳水化合物 D. 钙和磷

4、下列哪种营养素对心脏健康有重要作用？

A. 蛋白质 B. 脂肪 C. 碳水化合物 D. 不饱和脂肪酸

5、下列哪种营养素对皮肤健康有重要作用？

A. 蛋白质 B. 脂肪 C. 碳水化合物 D. 维生素E

判断题

1、人体每天需要的热量主要来自于蛋白质、脂肪和碳水化合物。（T/F）

2、维生素A可以预防夜盲症和干眼症。（T/F）

3、钙和磷是构成人体骨骼的主要矿物质。（T/F）

4、不饱和脂肪酸可以降低血液中的胆固醇水平，对心脏健康有益。（T/F）

5、维生素E可以帮助抵抗自由基，保护皮肤免受氧化损伤。（T/F）

简答题

1、请简述蛋白质在人体中的重要作用。

2、请简述脂肪在人体中的重要作用。

3、请简述碳水化合物在人体中的重要作用。

4、请简述维生素A在人体中的重要作用。

5、请简述钙和磷在人体中的重要作用。

论述题

1、请论述营养与疾病的关系，举例说明。

2、请论述饮食平衡的重要性，以及如何实现饮食平衡。

3、请论述运动对人体营养需求的影响。

4、请论述老年人的营养需求特点，以及如何满足这些需求。

5、请论述孕妇的营养需求特点，以及如何满足这些需求。